一、编制说明
为使职业技能鉴定所考场认定工作规范化、科学化，根据原劳动部颁布的《职业技能鉴定规定》（劳部发[1993]134号）、《职业资格证书规定》（劳部发[1994]98号）及《客房服务员国家职业标准》制定本标准。以下配置按40人/周期的鉴定能力设置。
二、适用范围
本标准适用于认定本职业（工种）初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）级别的职业技能鉴定所考场。
三、人员配置
㈠所长
负责鉴定所考场的全面管理工作。具有本专业中等技术职务或技师以上职业资格，大专以上文化程度，从事本专业工作8年以上，熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。
㈡副所长
协助所长管理鉴定所考场的日常工作。具有本专业中等技术职务或高级以上职业资格，大专以上文化程度，从事本专业工作5年以上，熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。
㈢工作人员
⒈办公室人员：协助所长管理鉴定所考场的日常事务，承担职业技能鉴定考场的具体工作。具有大专以上文化程度，熟悉职业技能鉴定考核工作。
⒉考评人员：自有考评员不得少于3人。持有劳动保障部门颁发的考评员资格证书。
⒊考务人员：能熟练进行计算机操作，负责鉴定人员的报名、资格审查、考场安排、设备材料准备、辅助考评员和监考员工作、考务档案管理和办证等工作。具有高中以上文化程度，熟悉本职业技能鉴定工作。
⒋设备维修、材料管理人员：负责技能鉴定所的设备、仪器仪表维修及材料管理工作。具有高中以上文化程度，熟悉设备原理及使用，并持有相关专业职业资格证书。
⒌财务管理人员：按财务管理规定配备。负责鉴定收费和日常账务管理工作。必须持有财务人员资格证书。
四、管理制度
㈠财务管理制度
㈡鉴定工作规程(报名、收费、鉴定、办证)
㈢岗位职责
㈣档案管理制度
㈤各种设备安全操作规程
㈥考评员、考务员工作守则、考场规则
㈦安全、保卫制度
㈧设备、设施管理制度
㈨其它
五、鉴定资料
㈠国家职业标准
㈡考核大纲
六、申报单位基本情况（简况、经费来源、固定资产、规模）
七、场地
㈠办公用房不少于30平方米，桌椅、文件档案柜、保险柜、电脑、打印机、复印机、电话等办公设备齐全。
㈡ 理论鉴定场地：标准教室3间(每间不少于50平方米)，考场内配置至少40套课桌椅，讲台、黑板等设施齐备，并有良好的照明和通风条件。
㈢实操鉴定场地：
实操鉴定场地总面积，初级、中级不少于125平方米/班，高级、技师205平方米/班，有满足操作技能鉴定需要和符合环境保护、符合劳保、安全要求，消防设施设备齐全的场地。
⒈标准客房3间，每间面积不少于35平方米（初级、中级）；
⒉豪华套间3间，每间面积不少于60平方米（高级）；
⒊会议室1间，面积不少于25平方米（中级、高级）；
⒋仓库1间，面积不少于20平方米
八、设备的配置要求。
客房服务员职业技能鉴定所考场设备配置要求
（试行）
国家职业资格五级（初级）
|
鉴定项目 |
鉴定内容 |
配 置 |
|
设备名称 |
型号、规格 |
单位 |
数量 |
备注 |
|
客
房
清
洁
整
理 |
1.走客房的清洁整理
2.住客房的清洁整理
3.空房的清洁整理
4.晚间客房的清洁整理 |
门 |
|
只 |
2 |
这里列出的是一间标准间的物品数量，但鉴定所的建立标准需要有三间标准间及物品数量。
|
|
防盗眼 |
|
只 |
1 |
|
安全走火图 |
|
张 |
1 |
|
请勿打扰牌 |
|
张 |
1 |
|
请清洁房间牌 |
|
张 |
1 |
|
窗 |
|
户 |
1 |
|
遮光窗纱 |
|
张 |
1 |
|
窗帘 |
|
张 |
1 |
|
灭火器 |
|
个 |
1 |
|
防烟面具 |
|
个 |
2 |
|
衣 柜 |
|
个 |
1 |
|
单人床 |
1.2X1.9米 |
张 |
2 |
|
床单 |
2.0X2.8米 |
条 |
4 |
|
保护垫 |
1.2X1.9米 |
张 |
2 |
|
枕芯 |
0.35X0.5米 |
个 |
4 |
|
枕套 |
0.35X0.5米 |
个 |
4 |
|
棉胎 |
2.0X2.4米 |
条 |
2 |
|
被套 |
2.0X2.4米 |
条 |
2 |
|
床头柜 |
0.4X0.5米 |
个 |
2 |
|
行李架 |
|
个 |
1 |
|
写字台 |
0.5X1.5米 |
张 |
1 |
|
椅子 |
0.35X0.4米 |
张 |
1 |
|
玻璃镜 |
|
个 |
3 |
|
咖啡台 |
Ф0.5米 |
张 |
1 |
|
咖啡椅 |
0.35X0.4米 |
张 |
1 |
|
小吧台 |
|
个 |
1 |
|
字画 |
|
块 |
1 |
|
送餐菜单 |
|
本 |
1 |
|
文具夹 |
|
本 |
1 |
|
电话薄 |
|
本 |
1 |
|
电话使用说明 |
|
张 |
1 |
|
晚安卡 |
|
张 |
1 |
|
便笺 |
|
张 |
5 |
|
铅笔 |
|
支 |
1 |
|
烟灰缸 |
|
只 |
3 |
|
火柴 |
|
盒 |
1 |
国家职业资格五级（初级）
|
鉴定项目 |
鉴定内容 |
配 置 |
|
设备名称 |
型号、规格 |
单位 |
数量 |
备注 |
|
客
房
清
洁
整
理 |
1.走客房的清洁整理
2.住客房的清洁整理
3.空房的清洁整理
4.晚间客房的清洁整理 |
| 
